#ヴィーガン#ヘルシー#時短
ブロッコリーのレモンハーブ洋風蒸し
ブロッコリーをレモンとタイムで蒸す、減塩でも爽やかに決まる洋風副菜。
- 蒸し時間
- 6分
- 下準備
- 3分
- 難易度
- かんたん
- 分量
- 2人分
材料（2人分）
- ブロッコリー1/2 株
- レモン薄切り 3 枚
- タイム2 枝
- オリーブオイル小さじ 1
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
作り方
- 1
ブロッコリー 1/2 株は小房に分け、軸は皮を剥いて薄切りに。
- 2
耐熱皿にブロッコリーを並べ、レモン薄切り 3 枚とタイム 2 枝をのせる。
- 3
オリーブオイル小さじ 1・塩ひとつまみ・こしょう少々を回しかける。
- 4
セイロにのせて湯気の立った鍋で 6 分蒸して完成。
コツ・ポイント
- 小房に分ける前に軸の皮を剥くと食感が均一になる。
- 蒸し時間は 6 分が目安、長くしすぎるとシャキ感が消える。