#中華#ヘルシー#時短
キャベツと卵の中華コンソメ蒸しスープ
キャベツを敷いた上に卵液を流して蒸すだけ、包まないふんわり卵とじスープ風。
- 蒸し時間
- 10分
- 下準備
- 5分
- 難易度
- かんたん
- 分量
- 2人分
材料（2人分）
- キャベツ1/6玉
- 卵2個
- 長ねぎ（小口切り）適量
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 酒小さじ1
- 塩ふたつまみ
- ごま油小さじ1/2
作り方
- 1
キャベツを千切りにして耐熱器の底に敷く。
- 2
卵2個を溶き、鶏がらスープの素小さじ1・酒小さじ1・塩ふたつまみを混ぜる。
- 3
キャベツの上に卵液を流し入れる。
- 4
セイロにのせて湯気の立った鍋で10分蒸す。
- 5
仕上げにごま油と小口切りの長ねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
- キャベツから出る水分で自然にスープになる。
- 仕上げにごま油を少し足すと中華風に仕上がる。