#肉#ヘルシー#時短
鶏もも肉と彩り野菜のセイロ蒸し
下味をつけた鶏もも肉と季節野菜を一緒に蒸すだけ。素材のうまみをまるごと楽しめる定番メニュー。
- 蒸し時間
- 15分
- 下準備
- 10分
- 難易度
- かんたん
- 分量
- 2人分
材料（2人分）
- 鶏もも肉250g
- ブロッコリー1/2株
- にんじん1/2本
- しめじ1/2パック
- 塩小さじ1/2
- 酒大さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩・酒・ごま油をもみ込んで10分置く。
- 2
野菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
クッキングシートを敷いたセイロに具材を並べる。
- 4
湯気の立った鍋にセイロをのせ、蓋をして15分蒸す。
- 5
鶏肉に火が通ったら完成。好みでポン酢や柚子胡椒を添える。
コツ・ポイント
- 鶏肉は皮目を上にすると余分な脂が落ちて仕上がりがさっぱりする。
- 火が通りにくい野菜は薄めに切るか、下段に配置すると均一に蒸しあがる。