#肉#ヘルシー
鶏むねとズッキーニのイタリアンセイロ蒸し
鶏むね肉・ズッキーニ・トマトをバジルとオリーブオイルでまとめた、減塩でも満足感のある洋風主菜。
- 蒸し時間
- 13分
- 下準備
- 10分
- 難易度
- かんたん
- 分量
- 2人分
材料（2人分）
- 鶏むね肉250g
- ズッキーニ1 本
- トマト1 個
- にんにく1 かけ
- バジル6 枚
- オリーブオイル小さじ 2
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
作り方
- 1
鶏むね肉 250g はそぎ切りにし、塩ひとつまみ・こしょう少々・おろしにんにく 1 かけ分をもみ込む。
- 2
ズッキーニ 1 本は 5mm 斜め薄切り、トマト 1 個は 1cm 角に。
- 3
耐熱皿にズッキーニを並べ、鶏肉を重ね、トマトを散らす。
- 4
バジル 6 枚をちぎって散らし、オリーブオイル小さじ 2 を回しかける。
- 5
セイロにのせて湯気の立った鍋で 13 分蒸す。
- 6
仕上げにこしょうを追いがけして完成。
コツ・ポイント
- ズッキーニは斜め薄切りで火通りを揃える。
- トマトの酸味で塩を控えても物足りなさが出ない。