#魚介#ヘルシー
鱈とトマトのレモンタイム蒸し
淡白な鱈をトマトとタイムで洋風に蒸し上げる、減塩でも風味豊かな主菜。
- 蒸し時間
- 12分
- 下準備
- 8分
- 難易度
- かんたん
- 分量
- 2人分
材料（2人分）
- 鱈の切り身2 切れ
- ミニトマト6 個
- レモン薄切り 4 枚
- タイム3 枝
- オリーブオイル小さじ 2
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
作り方
- 1
鱈の切り身 2 切れに塩ひとつまみ・こしょう少々を振り、5 分置いて水気を拭く。
- 2
ミニトマト 6 個は半分に切り、レモンは薄切り 4 枚を用意。
- 3
耐熱皿に鱈を並べ、ミニトマトを散らし、レモンとタイム 3 枝をのせる。
- 4
オリーブオイル小さじ 2 を回しかける。
- 5
セイロにのせて湯気の立った鍋で 12 分蒸す。
- 6
蒸し汁ごと盛り付けて完成。
コツ・ポイント
- 鱈は下味の塩を控えてもタイムとレモンで十分に風味が立つ。
- ミニトマトの甘酸味でソース代わりになる。