#副菜#時短
茄子としょうがのポン酢セイロ蒸し
蒸したなすにしょうがとポン酢をかけるだけの即席副菜。夏はもちろん、副菜として通年使える。
- 蒸し時間
- 8分
- 下準備
- 5分
- 難易度
- かんたん
- 分量
- 2人分
材料（2人分）
- なす2本
- しょうが（おろし）1かけ
- ポン酢大さじ2
- ごま油小さじ1
- 三つ葉適量
作り方
- 1
なすはヘタを取り、縦半分に切って皮に浅い格子状の切れ込みを入れる。
- 2
クッキングシートを敷いたセイロに皮目を下にして並べる。
- 3
湯気の立った鍋で8分蒸す。
- 4
器に移し、おろししょうが1かけ分をのせる。
- 5
ポン酢大さじ2とごま油少々を回しかけ、あれば三つ葉を散らして完成。
コツ・ポイント
- 皮にまず切れ込みを入れると味がよくしみる。
- 蒸し上がりにごま油を一滴落とすと風味が立つ。