材料（2人分）
- かぼちゃ300g
- みそ大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- バター10g
作り方
- 1
かぼちゃは種とわたを取り、2cm角に切る。
- 2
みそ大さじ1・みりん大さじ1・砂糖小さじ1を混ぜてタレを作る。
- 3
耐熱皿にかぼちゃを並べ、タレを絡める。
- 4
セイロにのせて湯気の立った鍋で15分蒸す。
- 5
蒸し上がりにバター10gをのせて余熱で溶かし、全体を軽く混ぜて完成。
コツ・ポイント
- かぼちゃは厚さを揃えて切ると蒸しムラが出にくい。
- 冷めてからの方が味がまとまる。冷蔵3日は保存可能。
かぼちゃは種とわたを取り、2cm角に切る。
みそ大さじ1・みりん大さじ1・砂糖小さじ1を混ぜてタレを作る。
耐熱皿にかぼちゃを並べ、タレを絡める。
セイロにのせて湯気の立った鍋で15分蒸す。
蒸し上がりにバター10gをのせて余熱で溶かし、全体を軽く混ぜて完成。