#デザート
かぼちゃのプリンセイロ蒸し
かぼちゃと卵・牛乳でつくる、子どもも食べやすいやさしい甘さの蒸しプリン。
- 蒸し時間
- 15分
- 下準備
- 10分
- 難易度
- ふつう
- 分量
- 2人分
材料（2人分）
- かぼちゃ150g
- 卵2個
- 牛乳150ml
- 砂糖2大さじ
作り方
- 1
かぼちゃ 150g は種を取って蒸すか電子レンジでやわらかくし、フォークで潰す。
- 2
ボウルに卵 2 個を溶き、牛乳 150ml・砂糖大さじ 2・潰したかぼちゃを加えてよく混ぜる。
- 3
茶こしで漉して耐熱容器 2 つに流し入れる。
- 4
ふんわりアルミホイルをかぶせ、セイロにのせて弱めの湯気で 15 分蒸す。
- 5
竹串を刺して澄んだ汁が出たら完成。冷やしても美味しい。
コツ・ポイント
- プリン液は漉すとなめらかに仕上がる。
- 低温でじっくり蒸す（弱火）とすが入らない。