#和食#ヘルシー#時短
三つ葉と卵のやさしい和風蒸しスープ
昆布だしと卵、三つ葉の香りがやさしい、温まる和風スープ仕立て。
- 蒸し時間
- 8分
- 下準備
- 3分
- 難易度
- かんたん
- 分量
- 2人分
材料（2人分）
- 卵2個
- 三つ葉1束
- だし汁（昆布）150ml
- 酒小さじ1
- 塩ふたつまみ
- しょうゆ数滴
作り方
- 1
卵2個を溶き、昆布だし150ml・酒小さじ1・塩ふたつまみを加えてよく混ぜる。
- 2
耐熱器に流し入れ、ざく切りの三つ葉を散らす。
- 3
セイロにのせて湯気の立った鍋で弱めの中火で8分蒸す。
- 4
仕上げにしょうゆ数滴を垂らして完成。
コツ・ポイント
- 三つ葉は最後に加えると香りが立つ。
- だしは市販の昆布だしパックでも OK。