#肉#和食
豚肉とキャベツのしょうがセイロ蒸し
豚ロース薄切りとキャベツを重ねてしょうがダレで蒸す、満足感のある主菜。
- 蒸し時間
- 15分
- 下準備
- 10分
- 難易度
- かんたん
- 分量
- 2人分
材料（2人分）
- キャベツ0.25玉
- 豚ロース薄切り肉200g
- しょうが2かけ
- しょうゆ1大さじ
- みりん1大さじ
作り方
- 1
キャベツ 1/4 玉は食べやすくちぎる。
- 2
豚ロース薄切り肉 200g に塩少々・酒小さじ 1 をもみ込む。
- 3
耐熱皿にキャベツを敷き、豚肉を広げてのせる。
- 4
おろししょうが 2 かけ分・しょうゆ大さじ 1・みりん大さじ 1 を混ぜて回しかける。
- 5
セイロにのせて湯気の立った鍋で 15 分蒸す。
- 6
蒸し汁ごと器に盛って完成。
コツ・ポイント
- キャベツは手でちぎるとタレがよく絡む。
- 冷蔵で 2 日保存可。翌日はそのままご飯にのせても。