#肉#和食#ヘルシー
豚バラと白菜のミルフィーユセイロ蒸し
白菜と豚バラを重ねて蒸すだけのシンプル料理。白菜から出る甘い水分で、スープまでおいしい。
- 蒸し時間
- 18分
- 下準備
- 10分
- 難易度
- かんたん
- 分量
- 2人分
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉200g
- 白菜1/4株
- しょうが（千切り）1かけ
- 塩少々
- ポン酢適量
作り方
- 1
白菜を4〜5cm幅に切る。
- 2
白菜と豚バラ肉を交互に重ね、セイロに詰める。
- 3
しょうがを散らし、塩をふる。
- 4
蓋をして中火で15〜18分蒸す。
- 5
豚バラに火が通ったら、ポン酢をかけていただく。
コツ・ポイント
- 白菜の芯は薄めに切ると、葉と同時に火が通る。
- 柚子胡椒やラー油を添えると、味変して最後まで飽きずに食べられる。