#肉
豚ロースときのこのハーブ洋風セイロ蒸し
豚ロースとしいたけ・エリンギをタイムとにんにくで蒸す、減塩洋風の主菜。
- 蒸し時間
- 12分
- 下準備
- 8分
- 難易度
- かんたん
- 分量
- 2人分
材料（2人分）
- 豚ロース薄切り肉200g
- しいたけ4 枚
- エリンギ1 本
- タイム3 枝
- にんにく1 かけ
- オリーブオイル小さじ 2
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
作り方
- 1
豚ロース薄切り肉 200g に塩ひとつまみ・こしょう少々・おろしにんにく 1 かけ分をもみ込む。
- 2
しいたけ 4 枚は薄切り、エリンギ 1 本は手で裂く。
- 3
耐熱皿にきのこを敷き、豚肉を広げる。
- 4
タイム 3 枝をのせ、オリーブオイル小さじ 2 を回しかける。
- 5
セイロにのせて湯気の立った鍋で 12 分蒸す。
- 6
蒸し汁ごと盛り、こしょうを追いがけして完成。
コツ・ポイント
- きのこは手で裂くとうまみが出やすい。
- タイムの香りで塩控えめでも物足りなさが出ない。