#肉#中華#ヘルシー
豚しゃぶと青菜のしょうが蒸し
豚ロース薄切りと小松菜を重ねて蒸す、あっさり中華風の高たんぱく主菜。
- 蒸し時間
- 10分
- 下準備
- 8分
- 難易度
- かんたん
- 分量
- 2人分
材料（2人分）
- 豚ロース薄切り肉150g
- 小松菜1株
- しょうが3枚
- ごま油1小さじ
- しょうゆ1小さじ
作り方
- 1
豚ロース薄切り肉 150g はさっと湯通ししておく（臭み抜き）。
- 2
小松菜 1 株は 5cm 長に切る。
- 3
耐熱皿に小松菜を敷き、その上に豚肉を広げる。
- 4
しょうが薄切り 3 枚を散らし、ごま油小さじ 1・しょうゆ小さじ 1 を回しかける。
- 5
セイロにのせて湯気の立った鍋で 10 分蒸す。
- 6
仕上げに酢少々（好みで）を回しかけて完成。
コツ・ポイント
- 豚肉は重ならないように広げて置くとキレイに火が通る。
- しょうが多めで減塩でも満足感が出る。