#魚介#ヘルシー#時短
鮭とハーブのセイロ蒸し
鮭に塩とハーブをふって蒸すだけ。洋風のセイロ料理で、白ワインにも合う一品。
- 蒸し時間
- 10分
- 下準備
- 5分
- 難易度
- かんたん
- 分量
- 2人分
材料（2人分）
- 生鮭の切り身2切れ
- レモン1/2個
- ローズマリーまたはタイム2枝
- 塩・こしょう各少々
- オリーブオイル小さじ2
作り方
- 1
鮭に塩こしょうをふり、10分ほど置く。
- 2
クッキングシートの上に鮭をのせ、レモンスライスとハーブをのせる。
- 3
オリーブオイルを回しかける。
- 4
湯気の立ったセイロで10分蒸す。
- 5
仕上げにレモンを絞っていただく。
コツ・ポイント
- 鮭の厚みがある場合は12分まで伸ばす。身の中心が白くなれば火が通った合図。
- ディル・パセリ・バジルでも代用可能。ハーブを変えると雰囲気が変わって楽しい。