#デザート
さつまいもと牛乳のセイロプリン
さつまいもの甘みを活かした、やさしい味わいの蒸しプリン。子どものおやつにも、食後のデザートにも。
- 蒸し時間
- 20分
- 下準備
- 10分
- 難易度
- ふつう
- 分量
- 2人分
材料（2人分）
- さつまいも200g
- 牛乳150ml
- 卵1個
- 砂糖大さじ2
作り方
- 1
さつまいもは皮をむいて1cm厚さに切り、セイロで10分蒸して潰す。
- 2
潰したさつまいもに牛乳150ml・卵1個・砂糖大さじ2を加えて混ぜる。
- 3
ざるで濾して耐熱カップに注ぎ、アルミホイルでフタをする。
- 4
セイロに並べ、弱めの中火で10分蒸す。
- 5
粗熱を取って冷蔵庫で冷やして完成。
コツ・ポイント
- さつまいもは竹串がすっと通るまで蒸してから潰すとなめらかに。
- アルミホイルでフタをすると水滴が落ちず、なめらかに仕上がる。