#魚介#中華#時短#ヘルシー
海老とアスパラのしょうがセイロ蒸し
海老とアスパラを短時間で蒸し、しょうがと塩で仕上げる、中華風の低糖質主菜。
- 蒸し時間
- 7分
- 下準備
- 5分
- 難易度
- かんたん
- 分量
- 2人分
材料（2人分）
- むき海老180g
- アスパラガス4本
- しょうが1かけ
- 酒1小さじ
- 片栗粉1小さじ
- ごま油1小さじ
- しょうゆ0.5小さじ
- 塩ひとつまみ
作り方
- 1
むき海老 180g に酒小さじ 1・片栗粉小さじ 1・塩ひとつまみをもみ込む。
- 2
アスパラガス 4 本は根元の皮を剥き、3cm 長に切る。
- 3
耐熱皿にアスパラを敷き、海老を広げる。
- 4
おろししょうが 1 かけ分・ごま油小さじ 1・しょうゆ小さじ 1/2 を回しかける。
- 5
セイロにのせて湯気の立った鍋で 7 分蒸して完成。
コツ・ポイント
- 海老は背わたを取って片栗粉をまぶすと臭みが抜ける。
- アスパラの根元の硬い部分は皮を剥く。