#魚介#和食#ヘルシー#時短
たらのしょうが長ねぎ蒸し
あっさり白身魚のたらを長ねぎとしょうがで蒸す、減塩和食の王道。
- 蒸し時間
- 10分
- 下準備
- 5分
- 難易度
- かんたん
- 分量
- 2人分
材料（2人分）
- たら2切身
- 長ねぎ0.5本
- しょうが1かけ
- 酒1大さじ
- しょうゆ0.5小さじ
- 塩少々
作り方
- 1
たらの切身 2 切れに塩少々を振って 5 分置き、水気を拭く。
- 2
長ねぎ 1/2 本は斜め薄切り、しょうが 1 かけは薄切りに。
- 3
耐熱皿にたらをのせ、ねぎとしょうがを散らす。
- 4
酒大さじ 1・しょうゆ小さじ 1/2 を回しかける。
- 5
セイロにのせて湯気の立った鍋で 10 分蒸す。
- 6
蒸し汁ごと器に盛って完成。
コツ・ポイント
- たらは塩を振って 5 分置くと臭みが抜ける。
- ねぎは斜め薄切りで香りを立てる。