#ヴィーガン#中華#ヘルシー#時短
豆腐とえのきのオイスターソース蒸し
木綿豆腐とえのきを少量のオイスターソースで蒸す、手早く中華風の主菜級副菜。
- 蒸し時間
- 8分
- 下準備
- 5分
- 難易度
- かんたん
- 分量
- 2人分
材料（2人分）
- 木綿豆腐0.5丁
- えのき0.5株
- オイスターソース1大さじ
- ごま油1小さじ
- 長ねぎ0.2本
作り方
- 1
木綿豆腐 1/2 丁は熱湯をさっとくぐらせて 2cm 角に切る。
- 2
えのき 1/2 株は石づきを落として食べやすくほぐす。
- 3
耐熱皿に豆腐とえのきを並べ、オイスターソース大さじ 1・ごま油小さじ 1 を回しかける。
- 4
セイロにのせて湯気の立った鍋で 8 分蒸す。
- 5
小口切りの長ねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
- 豆腐は水切り不要、熱湯をくぐらせるだけで OK。
- 仕上げに小口ねぎで彩りを添える。